Fabrica de cognac "Temryuk": calitate, testat de ani de zile

Data de înființare a fabricii de cognac Temryuk1962 este considerat. Adevărat, la acel moment a purtat un nume complet diferit. Ferma de stat Komsomolsky specializată în producția de șampanie și vinuri spumante. De asemenea, în sortimentul său erau vintage, desert și băuturi obișnuite. La începutul anilor nouăzeci, compania a produs mai întâi produse de cognac.

Asigurarea calității

Fabrica de coniac de mărfuri proprii "Temryuk" în mod regulatprezintă la expoziții internaționale și primește note mari de la experți de nivel mondial. Meritele vinificatorilor Taman sunt confirmate de medaliile și diplomele concursurilor "Golden Griffin" (Crimeea), "Vinuri și băuturi" (Anapa), "Horn of Plenty" (Stavropol), "Rusia de Sud" (Krasnodar).

Formatele emblematice care au devenit un simbolîntreprinderile se pregătesc prin adăugarea de alcooli de patru și cinci ani de expunere. Cota de leu a strugurilor utilizați în producție este cultivată pe Peninsula Taman.

Puteți cumpăra băuturi de marcă în magazinele lanțurilor de magazine federale și în magazinul dvs. Adresa fabricii de cognac Temryuk și a sălii de degustare este 27 septembrie, Ulitsa, clădirea nr. 21.

Materii prime

Suprafața podgoriilor întreprinderii depășește 400hectare. Abundența de zile senine și calde, climatul marin ușor și mulți ani de experiență a agronomilor fac posibilă creșterea producției. Condițiile climatice speciale care disting Taman sunt recunoscute ca fiind una dintre cele mai confortabile pentru cultivarea soiurilor tehnice de fructe de padure.

Specialiștii fabricii de cognac Temryuk sunt activicare lucrează la cultivarea și îmbunătățirea calităților vinicole ale unor soiuri precum "rubinul foametei", "isabella", "dunavski lazur", "moldova". De obicei, recolta masivă începe la mijlocul lunii august și poate dura până în ultimele zile ale lunii octombrie.

Pentru colectarea de materii prime utilizate exclusiv manualmodalitate de a. Aproximativ șaptezeci de oameni sunt implicați în munca pe teren. Pentru a îmbunătăți gustul produsului final, conducerea companiei a abandonat mult prelucrarea mecanică a viței de vie.

Greutatea totală a masei de boabe cultivate pe an depășește trei mii tone. Pauza de fum începe la mijlocul iernii. Durata acestui proces este de 180 de zile.

tehnologie

Odată cu debutul primelor zile calde de varăProcedura de preparare a distilatului de cognac este finalizată. De obicei, trecerea la o nouă etapă are loc nu mai târziu de luna aprilie. Pentru distilarea materiilor prime, se utilizează dispozitive cu marcă de timp ale mărcii PU-500. Acest echipament este asamblat într-o fabrică din Italia.

Baza pentru băuturile viitoare este îmbuteliată înbutoaie din lemn. Pentru producția lor au folosit trunchiuri de stejar, a căror vârstă depășește o sută de ani. Acestea sunt aduse din zonele protejate ale Adygei vecine. Printre caracteristicile formularelor utilizate în Temruk la fabricile de vinuri de brandy se disting următoarele aspecte:

• extracția specială a prăjiturilor, excluzând apariția impurităților terților;
• conservarea integrității gropilor, care permite reducerea amarității materiei prime de struguri.

Pentru mai mult de cincizeci de ani de succes șimunca fructuoasă la companie a stabilit timpul optim necesar pentru fermentarea zaharurilor conținute în masa de boabe, coniac. Sucul fermentat este distilat de două ori. Astfel, cetatea declarată de tehnologie este realizată. Perioada de expunere depășește patru ani.

sortiment

Simbolul fabricii de cognac Temryukeste băutura eponimă, produsă de mai multe decenii. Are o aromă autentică și bogată. Avantajele sale sunt aroma moale și armonioasă.

Gustatorii celebrează notele strălucitoare de vanilie șidulceața fructelor de fructe. Inima aranjamentului de brandy - floare. Vă permite să simțiți nu numai aroma, ci și gustul darurilor generoase ale expansiunii Kuban. Pentru a obține rezultatul dorit, vinificatorii trebuie să depună mult efort. Reteta acestei băuturi este păstrată cu cea mai mare încredere.

Pe branda de magazin de mărci contra"Tem", "Kazar" și "Printul Temryuk" sunt, de asemenea, reprezentați în Temryuk. Costul alcoolului produs de o întreprindere variază de la 100 la 9000 de ruble. Imbutelierea se efectuează în sticle cu o capacitate de 100, 500 și 700 mililitri. Aceste băuturi sunt în vârstă de patru ani.

În plus față de ele, în arsenalul KZ "Temryuk" vinuri dulci și tincturi "Piersica pe coniac", "Isabella", "Cranberry pe Cognac" și alte nume.