Un cuțit pentru mărunțirea varză - pe care să-l alegeți? Reguli pentru utilizarea cuțitului

Orice hostess știe ce să taie varzalobule sau cuburi nu este dificil. Dar pentru a-l împungi sub formă de paie fină, trebuie să-ți petreci mult efort și timp. Un excelent asistent în acest caz este un cuțit special pentru mărunțirea varză.

Instrumente de taiere

Magazinele moderne oferă astăzi o mare selecție de tot felul de dispozitive, permițându-vă să tăiați rapid și ușor orice legume, inclusiv varză.

Cea mai simplă dintre ele este tocătorul sub formărășină obișnuită. Este o mică bucată de plastic sau lemn pe care sunt construite lame. Numărul lor poate fi diferit. Mutarea pe ele cu legume, puteți obține o paie lungă și subțire. Foarte populare sunt tocatoarele similare, echipate cu un container din plastic pentru colectarea produselor tăiate în felii. Există modele care sunt echipate cu atașamente suplimentare. Comentariile bune au un tocător de cuțit pentru varză "Casnică". Este sigur, convenabil, accelerează în mod semnificativ munca asociată tăierii. Nu mai puțin cunoscute sunt mărcile Dexam și Peterhof.

Facilitează foarte mult procesul de mărunțire a varzăprocesor alimentar multifuncțional. Dar dacă nu există posibilitatea de a obține un astfel de agregat, este foarte posibil să gestionați alte dispozitive. De exemplu, multe gospodine folosesc tăietori rotative pentru pâine sau cartofi pentru acest scop. Paie, obținută în acest fel, se dovedește foarte dulce și moale.

Axe speciale concepute pentrumărunțire varză, se potrivesc, din păcate, nu toate. Pentru a le folosi, aveți nevoie de o anumită abilitate. Varza poate fi tăiată și un cuțit de bucătărie obișnuit, principalul lucru este că îndeplinește anumite cerințe. O nepotrivire poate afecta negativ gustul vasului preparat.

Ce ar trebui să fie un cuțit pentru mărunțirea varză?

Nu este necesar ca acest instrument să fie în valoarefabulos bani. Este destul de potrivit pentru acest rol, chiar și un vechi cuțit de bucătărie testat în timp. Principalul lucru este că ar trebui să fie ascuțit, bine ascuțit. Lama trebuie să aibă o formă geometrică regulată, destul de largă și trebuie să aibă o muchie sub mâner.

Vârful ascuțit al cuțitului este o altă condiție indispensabilă a unui astfel de instrument. Deșertul de varză nu este un produs potrivit pentru tăierea pâinii sau având orice formă originală a lamei.

Cum să folosiți cuțitul

Evitați momentele neplăcute legate de bucătăriecu tăieturi și traume, este posibil, dacă este corect să folosiți un cuțit în procesul tăierii legumelor. Cuțitul pentru zdrobire trebuie să fie ținut cu toată palma și astfel încât degetul arătător să se afle deasupra mânerului, mare - pe lateral, de-a lungul mânerului, iar restul să fie amplasat mai jos.

În timpul funcționării, vârful cuțitului se deplasează numaiÎnainte și înapoi, fără a se rupe de pe tablă. Direcția de mișcare a cuțitului fiecare gazdă alege mai convenabil pentru ea însăși. În acest caz, trebuie avut în vedere faptul că dacă cuțitul se mișcă de la sine, atunci simultan cu mișcarea înainte, el coboară. Dacă vă tăiați, cuțitul este îndreptat în jos, când se îndreaptă spre tine, ridicându-se în direcția opusă.

Consiliul, pe care varza rezemă, și suprafața de masă nu ar trebui să aibă nereguli.

Caracteristicile procesului

Înainte de a începe sfărâmarea varză,este necesar să tăiați capul în două părți. Dacă este mare, atunci poate fi de patru. Apoi, fiecare dintre părți este tăiată în felii peste venele prezente pe foaie, astfel încât așchii de varză cu taieri suplimentare să aibă o lungime de 6-8 cm.

Piesele pregătite sunt tăiate în benzi folosindvarful de varza (cum se utilizeaza, descris mai sus). Lățimea chipsurilor nu trebuie să depășească 3 mm. Tăierea unor fâșii prea înguste (cu lățimea mai mică de 1 mm) face ca varza să fie înfundată, duce la pierderea gustului.

Cea mai bună pentru folosirea mărunțităadaptări speciale. Este mult mai sigur și mai ușor, va necesita mai puțin timp. Dacă doriți să se pregătească varza în cantități mari, procesor de alimente va fi mult mai productiv decât un cuțit pentru mărunțirea varză.

Tehnica de taiere rapidă

Când pregătiți un fel de mâncare care necesită o mulțime de ingrediente fin tăiate, trebuie să vă petreceți mult timp. După ce au stăpânit anumite tehnici de mărunțire, acest proces poate fi accelerat în mod semnificativ.

Mai întâi trebuie să stăpânești mâna dreaptă.produs. Acest lucru nu trebuie făcut cu vârful degetelor, ci cu întreaga pensulă. În același timp, mâna trebuie să fie ușor îndoită înainte, astfel încât marginea superioară a cuțitului să o atingă. La început, va părea că nu este o poziție foarte confortabilă pentru un tocător rapid, dar practicându-vă puțin, puteți fi convins de eficacitatea sa.

Complet sigur și rapid, după toatetăiatul atunci când se utilizează un cuțit special pentru mărunțirea varză. Fotografiile pot fi găsite în acest articol. În absența unui procesor de alimente, un astfel de cuțit ajută la tăierea varului în volume mari foarte rapid, eliminând tăieturile și orice alte leziuni.