Cât de mult să gătești vită de limbă?

Ca mulți ani în urmă, acum limba de carne de vităfiert în sos sau în apă este o delicatesă reală, și reprezintă un fel de carne delicată la gust, bogată în sucuri și plină de arome picante amețitoare și plăcute. Are o fuziune unică de gust neobișnuit și o aromă specială, primitoare. O varietate de condimente, care sunt utilizate în prepararea acestui fel de mâncare, mențin și doar îmbunătățesc gustul.

În multe privințe, complexitatea pregătirii acestui produsconstă în faptul că oamenii nu știu cât de mult să gătească limba de carne de vită și cu ce condimente și garnitură pentru a servi. Gustul acestui produs îmbunătățește foarte mult cuișoarele de usturoi, morcovii uscați și, de asemenea, rădăcina de patrunjel. Este necesar să adăugați toate aceste condimente și rădăcini în bulion la fierberea limbii de vită, dacă doriți să obțineți un gust atractiv. Acum vă voi spune o rețetă mică și simplă care vă va ajuta să aflați cât timp este să gătiți limba de vită.

În general, vreau să observ că problema cum,cât de mult să gătească limba de carne de vită nu este decisivă, deoarece gătit acest produs este foarte simplu. Principalele ingrediente pentru gătit acest fel de mâncare sunt limba de carne de vită și 1-2 litri de apă. Procesul de gătit universal:

1) În primul rând trebuie să fierbeți apă într-o micăadâncime. Înainte de aceasta, merită să clătiți limba cumpărată în magazin și plasați-o cu grijă într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, puteți să-l tăiați în jumătate dacă este lung și nu vrea să intre în feluri de mâncare deloc. Brew este cel mai bun în apă clocotită la temperatură medie și flacără;

2) Aproximativ o oră după începerea apei fierbințitrebuie să adăugați toate ierburile pe care le-ați preparat, să curățați și să aruncați un bulb în tigaie, care este cel mai bine pre-blocat în mugurii mici de garoafe pentru miros. Când, în timpul gătitului prelungit, veți simți un miros plăcut, adăugați frunze de dafin sau piper aromat la soluția fierbinte;

3) Dacă nu știți exact dacă limba este gata sau nu,apoi să profite de timpul aproximativ cât de mult să gătești limba de carne de vită este necesar. Durata totală de gătire a limbii este de 2 până la 4 ore de la începutul punctului de fierbere. Dar timpul de gătit depinde în mare măsură nu numai de dimensiunea limbii, ci și de vârsta animalului din care a fost făcută limba. În primele 2 ore, încercați să aruncați cu grijă cuțitul cu o limbă de frământat. În cazul în care curge o mulțime de sucuri limpezi de pe locul puncției, atunci limba este complet gata. Dacă este alocat un sistem sifonic, atunci trebuie să îl gătiți mai departe;

4) După ce limba este complet gata, scoateți-o din apa fierbinte și împingeți-o rapid pentru câteva secunde în apă rece. Acest lucru vă va ajuta în viitor să îndepărtați rapid pielea de pe ea;

5) Limba deja curățată de pe piele trebuie să se întoarcăpuneți-o într-un bulion aromat și apoi sare și piper la gust și completați toate gătitul limbii timp de încă 10-15 minute, după sărare. În cele din urmă, trebuie doar să puneți farfuria pe farfurie și să vă răcoriți puțin. Limba poate fi învelită în folie și apoi depozitată pentru încă câteva zile în frigider.

Este de dorit, de asemenea, și broda din limba gătită.utilizați într-un vas, deoarece se obține foarte bogat în diverse componente aromatizante și are o aromă magnifică. Acest bulion este bun ca bază pentru supe. După acest articol, întrebarea este. cât de mult să gătească carne de vită de limbă trebuie să cadă complet. Datorită conținutului ridicat în recipientul de fier preparat, este foarte util pentru persoanele cu un conținut scăzut de hemoglobină. În plus, pentru a restabili după nașterea femeilor care alăptează, acest fel de mâncare va face ceea ce trebuie. Vă doresc un apetit plăcut și nu uitați cum și cât să gătiți limba cărnii de vită.