Salata din varza Peking nu mai este un lux

Varza de Peking nu mai este exotică. Și acesta este un fapt.Varza de Peking a fost cultivată de mult în Asia de Sud-Est și este folosită de bucătarii locali într-o mare varietate de feluri de mâncare. Dar în Rusia și în țările vecine a apărut relativ recent și imediat a căzut în gust pentru locuitorii din zonă. Faptul este că înainte de varza Peking nu a fost cultivat în Rusia, dar importat din Asia. Din acest motiv, costul a fost ridicat, și nu orice persoană obișnuită și-a putut permite o astfel de achiziție. Dar acum, când varza a început să crească în Beijing și în țările europene, a intrat ferm în dieta noastră.

Peking sau alb?

În bucătărie, pekinka este destul de capabil să înlocuiascăvarza alba, dar inca este mai frageda si nu emit mirosul specific al varului alb. Gustul său delicat este oarecum amintit de o salată. Și, în plus, există atât de multe informații despre proprietățile benefice ale varzălui Peking, încât este pur și simplu imposibil să nu-l folosești în dieta ta.

Din varza Peking puteți găti foarte multdiverse feluri de mâncare, dar cea mai mare preferință îi este dată în pregătirea salatelor. Se potrivește perfect cu cele mai multe ingrediente și condimente. Sosul de soia într-o salată de varză își amintește originea estică, iar adăugarea de busuioc zdrobit, coriandru curry sau pământ oferă gustul său o sofisticare exotică. În plus, poate servi ca un decor excelent pentru aperitivele reci, salate și alte feluri de mâncare. Frunzele de varza din Peking, precum si varza alba pot fi marinate si sarate.

Salate din varza Peking pentru orice ocazie

Salata de la varza Peking este delicioasa si delicioasacel mai folositor fel de mâncare atât pentru o masă festivă, cât și pentru o masă casuală. O mare varietate de rețete de salate vă permite să alegeți cea mai potrivită fel de mâncare. Astfel, pentru sărbătoare, puteți pregăti o salată de varză de Peking cu adăugarea de carne afumată, biscuiți, brânză și maioneză. Și pentru cei care urmează o dietă, o salată ușoară de varză de Peking cu roșii, prune și sos de soia se va potrivi. Cei care păstrează postul primesc o salată slabă din varza Peking, măr, nuci, ananas și ulei de măsline.

Caesar salata cu varza Pekinese

Ingrediente: 800 de grame de varza din Peking, 200 de grame de biscuiti, 300 de grame de bacon afumat, 4 linguri. l. maioneza si cat mai mult ulei de masline, jumatate de lamaie, 300 de grame de parmezan, sare.

Varza de Peking spălată, uscată și dezasamblatăpe frunze. Apoi tăiați fin, plind frunzele deasupra unuia pe celălalt. Tăiați slănina în benzi și prăjiți într-o tigaie uscată până când se formează o crustă ușoară și se pune pe o farfurie. Pentru sos, se amestecă maioneza, sucul de lămâie și untul până se înmoaie. Adăugați biscuiți și bacon la varză și aranjați plăcile. Se toarnă peste sos și se presară cu brânză rasă.

Salată de varză chineză cu prune

Ingrediente pe portie: varza chinezeasca - 100 grame, rosii - 50 grame, prune - 20 grame, sos de soia.

Spălate frunze de mâini lacrimă Peking lacrimipe bucăți mici și se așeză pe întreaga suprafață a plăcii plate. Tomatele se taie în cuburi de dimensiuni medii și se pun în mijlocul salatei. Apoi, pe marginea unui diapozitiv de roșii se pun prune tăiate cu paiete fine și se toarnă peste cu sos de soia.

Salata de varza din Peking

Ingrediente pentru o singura portie: varza Peking - 80 grame, ananas - 50 grame, un mar mic, ulei de masline, 20 de grame de nuci.

Varza rupe mâinile în bucăți mici șipune pe o farfurie. Coaceți mărul, tăiați miezul și tăiați-l în cuburi mici. Ananasul tăiat în cuburi mai mici decât un măr. Se amestecă mere, ananas și nuci și se pune această masă pe varza chineză. Se condimentează cu ulei de măsline.