Anemia: conținutul ridicat de fier în alimente va ajuta la rezolvarea problemei

Fierul este unul dintre cele mai necesareoligoelemente pentru funcționarea normală a corpului. Este implicat în crearea de hemoglobină, care furnizează oxigen la toate celulele și părți ale corpului.

Cu lipsa acestui element de urme în organismo persoană dezvoltă o boală, cum ar fi anemia cu deficit de fier. Acest dezavantaj apare atunci când fierul nu este absorbit în tractul gastrointestinal sau organismul nu primește suficient din acesta cu alimente. Anemia cu deficit de fier este un companion frecvent al copiilor și femeilor însărcinate și, de asemenea, se manifestă prin pierderea lunară de sânge la femei. Acest lucru se datorează nevoii crescute de fier în aceste perioade de viață.

Fierul furnizează oxigen la toate organele și sistemele, consolidează sistemul imunitar și este implicat în producerea de energie pentru organism.

Principalele simptome ale deficitului de fier în organism

Dacă aveți dureri de cap frecvente șiamețeli, paloare a pielii, dacă sunteți îngrijorat de palpitațiile inimii și de slăbiciunea, există un sentiment constant de oboseală fără un motiv aparent, atunci acest lucru poate fi un semn al deficienței de fier în organism. În astfel de cazuri, necesită consultanță competentă, testare. Tratamentul corect ales și dieta va ajuta la restabilirea nivelurilor normale de fier în organism. Cel mai adesea, o nutriție echilibrată și bogată în fier poate elimina complet boala. Conținutul necesar de fier din alimente poate umple lipsa acestui oligoelement în organism. Trebuie doar să cunoașteți produsele principale cu conținut ridicat de fier și să le consumați în mod regulat.

Alimente bogate în fier

Conținutul de fier în hrana animalelororigine capabilă să satisfacă necesitatea organismului de a obține acest oligoelement. Carnea de vită și mânzat, precum și produsele secundare, sunt o sursă bogată de fier. Prin urmare, consumul regulat de astfel de produse din carne va ajuta la evitarea lipsei de fier în organism. O mulțime de fier în curcan și pui, ouă și pește. Frunzele de fructe de mare în conținutul de fier sunt scoici și ficat de cod.

Conținutul de fier în produsele vegetaleoriginea este ușor mai mică în comparație cu carnea, dar merită, de asemenea, atenție. Aceste produse vegetale includ verdeață, nuci, salată de frunze, legume rădăcinoase și diverse cereale. Hrișca este, de asemenea, un produs destul de bine cunoscut de fier. Din fructe este necesar să se acorde prioritate merelor, rodiilor și radacinii.

Alimente care interferează cu absorbția fierului

Aceste produse includ ceai, Coca-Cola,cafea. O substanță numită tanin, care este prezentă în aceste băuturi, reduce absorbția fierului. Produsele lactate, ciocolata, vinul roșu, soia și gălbenușul de ouă aparțin produselor cu conținut scăzut.

Gatiti mancarea corect

Conținut scăzut de fier în alimentese poate datora pregătirii sau depozitării necorespunzătoare. Procesarea culinară adecvată va păstra conținutul său original în alimente. Legumele trebuie așezate numai în apă clocotită. Nu puneți niciodată pe foc legume, pline cu apă rece. Nu digera alimentele. Tratamentul termic excesiv reduce conținutul de fier din alimente. Încercați să evitați depozitarea pe termen lung a alimentelor. Într-adevăr, în timp, își pierd proprietățile utile. Evitați consumul frecvent de produse semifabricate, acordați prioritate produselor naturale și proaspete. Și apoi nivelul de fier din corpul tău va fi întotdeauna normal!